Opschrijfboekje

Werkt zonder PLU's
Gebruik eigen afkortingen!

PLU-nummers
De meeste kassa's werken met PLU-nummers.
(bijv. 29 voor Tonic, 138 voor een Bokkepoot of 378 voor Tournedos).
Dit is nog wel te doen bij een 'normale' kassa met zo'n 100 voorkeuze-toetsen en er bovendien een lijstje naast hangt met moeilijke nummers.

Aan tafel met een handterminal echter is het vrijwel ondoenlijk alles uit het hoofd te bestellen.
Zelfs al weet een goede kelner de 392 voor Kogelbiefstuk en de Extra code 33 voor Well done, wat was de code voor Zonder zout ook maar weer?

Wat denkt u van vakantiekrachten?

Maar... eerlijk is eerlijk. Als alle codes eenmaal bekend zijn is het wel razendsnel.

Touch-screen
Heel modern tegenwoordig zijn natuurlijk de touch-screens.
U drukt op een scherm met bladermenu's tot u het gewenste drankje heeft. Dit was voor beginners een uitkomst.

Maar een gemiddelde horecazaak heeft zo'n 500 artikelen plus nog alle toevoegingen en bijzondere mededelingen voor de keuken. Op een scherm passen er maar 30 (en op een handterminal hooguit 20) artikelen.
Er zijn dus zo'n 25 verschillende schermen om door te bladeren. Ervaren kelners werden gek van al dat geblader.
Stond chocomelk nou bij de "Warme dranken - Koffie's - overig - Chocomelk" of bij de "Koude dranken - Zuivel - Chocomelk".

Studies hebben aangetoond dat voor ervaren kelners touch-screens langzamer werken en daardoor irritaties oproepen. Wel erg makkelijk voor beginners...

ABC-systeem
GIZMO introduceerde in 1996 het ABC-systeem.
Dit systeem combineert de snelheid van de PLU-nummers met het gemak voor beginners. Elk artikel is te bestellen met een afkorting van maximaal 3 letters.

Om het voor iedereen duidelijk te houden kiezen we voor alle artikelen de eerste drie letters maar u kunt bovendien nog extra afkortingen invoeren die u nu al gebruikt.

Cola wordt dus bijv.C
Cola Light wordt dan CL
Maar beide Cola's kunnen ook worden gevonden met de algemene afkorting COL
zonder citroen wordt –CI. en met ijs bijv. +YS.

Een afkorting mag ook uit cijfers bestaan dus zou een bestaand PLU systeem ook behouden kunnen blijven.

De handterminals hebben nog vele extra's om de bediening zo makkelijk mogelijk te maken.
De terminals vragen bijvoorbeeld automatisch om toevoegingen, zoals de bakwijze van de biefstuk en daarna bijvoorbeeld om aardappels of frietjes. Ook kunt u steeds wisselende menu's samenstellen waarbij de handterminal de kelner door de mogelijke opties leidt.
 
De wijnkaart kan bijvoorbeeld op naam van de wijn worden ingevoerd maar ook via een menu van rode of witte wijnen worden bereikt.

De handterminals kunnen uiteraard alle overige functies als het verhuizen van tafels of gesplitst afrekenen.

Door de simpele bediening en vooral de logische 'gebruikersinterface' blijkt dat mensen binnen een halve dag volledig met de handterminals uit de voeten kunnen.

Snelheid
De invoer snelheid voor PLU-systemen en het GIZMO ABC-systeem ligt gelijk.
De snelheid van een touch-screen systeem blijft duidelijk achter.

Bedieningsgemak beginnende gebruiker
ABC-systeem is erg intuïtief. Er hoeft niets uit het hoofd geleerd te worden.
Touch-screens zijn ook redelijk intuïtief. Sommige producten zijn echter moeilijk te vinden.
PLU-systemen zijn met handterminals op het terras een regelrechte ramp.

Bedieningsgemak ervaren gebruiker
Het ABC-systeem kan bijna blind worden gebruikt.
Bij PLU's laat men toch nog wel eens een steekje vallen.
Touch-screens blijven de aandacht van de kelner vragen omdat door de schermen gebladerd moet worden.

Gizmo's ABC-systeem dus "the best of both worlds!"

We bestellen een Tonic met TON.

Elke toets hoeft maar 1x te worden ingedrukt voor de T de O of de N
Dus niet 2x of 3x zoals bij de meeste mobiele telefoons.
Omdat de Gizmo meedenkt weet deze zelf welke letter bedoeld is.

Display Gizmo
aantal x15 Display Gizmo
zonder citroen wordt –C I Display Gizmo
U ziet, met twee of drie toetsdrukken kunt u elk artikel bestellen.